El Teatro Municipal de Coslada ha acogido la ceremonia de entrega de los II Premios InfluCeliac 2026, unos galardones que reconocen la labor de establecimientos, personas e instituciones a favor de las personas con celiaquía y sensibilidad al gluten no celíaca. En esta segunda edición, representantes de todo el país se han dado cita en el recinto cosladeño con el objetivo de dar visibilidad a iniciativas que contribuyen a mejorar la calidad de vida de quienes viven sin gluten.
En el marco de esta gala, el Ayuntamiento de Coslada ha recibido el Premio Honorífico de los InfluCeliac 2026, un reconocimiento concedido por la Junta Directiva a personas, entidades y proyectos cuya trayectoria destaca por su labor social, empatía y compromiso con la comunidad celíaca.
El galardón fue recogido por las concejalas delegadas de Participación Ciudadana, Elena Lebrato, y Cultura, Emi Escudero. Con este premio, se pone en valor el compromiso municipal con la construcción de una ciudad más inclusiva, accesible y consciente de las necesidades de las personas que deben seguir una dieta sin gluten.
La accesibilidad alimentaria, la información y la sensibilización social son aspectos fundamentales para favorecer la autonomía y la participación plena de estas personas en la vida cotidiana, tal y como se puso de manifiesto durante la gala.
Una segunda edición con participación nacional
La edición de 2026 ha consolidado el alcance de estos galardones, con más de un centenar de inscripciones, cerca de 8.000 votaciones entre las distintas fases, 17 premios y la participación de representantes de 14 Comunidades Autónomas. La gala ha contado, además, con un equipo de más de 50 personas voluntarias y el respaldo de 27 patrocinadores y colaboradores.
Los premios se han distribuido en tres grandes categorías: Gran Consumo, Restauración y Comercio, y Creación de Contenido. Entre los premiados figuran Galletas Gullón, las empanadas de Arca do Millo, Mononoke en la categoría de cerveza y Naturasi, así como el Hotel Plaza de A Coruña, Exento Sin Gluten, el restaurante As de Bastos, Pasta Balboa, Okashi Sanda, Ardemos y El Villa México.
En el ámbito de la creación de contenido, los reconocimientos han recaído en Helena Osés, de Disfrutando Sin Gluten, por su labor como creadora de contenido y por su web, y en Beatriz Titos, como divulgadora profesional sanitaria.
Los Premios InfluCeliac están impulsados por Viviendo Sin Gluten, bajo la dirección creativa de María Pilar Zurdo, y cuentan con la colaboración de distintas entidades y empresas vinculadas al ámbito de la alimentación sin gluten.
Con la concesión de este Premio Honorífico al Ayuntamiento de Coslada, los InfluCeliac reconocen el compromiso institucional de Coslada con una cuestión que afecta directamente a la calidad de vida y a la participación social de muchas personas.
Imágenes: Ayuntamiento de Coslada
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