La Comunidad de Madrid participa en la 31ª edición del Salón Internacional de la Alimentación SIAL París con el objetivo de promocionar los productos regionales en uno de los escaparates internacionales más relevantes del sector. El director general de Agricultura, Ganadería y Alimentación, Ángel de Oteo, ha visitado este lunes la feria, que se celebra desde el pasado sábado 17 de octubre y hasta mañana en el centro de exposiciones París-Nord Villepinte de la capital francesa.

En esta cita, el Ejecutivo autonómico cuenta con dos estands en los que participan siete compañías madrileñas. De ellas, cinco están adscritas al sello M Producto Certificado, la marca de garantía de origen y calidad de la región, lo que supone que la mayoría de las firmas presentes en los espacios institucionales cuentan con este distintivo que avala la procedencia y los estándares de sus alimentos.

Dos espacios institucionales con siete empresas

Uno de los espacios institucionales es Meat, que ocupa 12 metros cuadrados y en el que la mayorista Meatlamb presenta su carne de cordero. El otro, denominado Fine Food, dispone de 72 metros cuadrados y acoge la presencia de seis empresas regionales con una oferta muy variada dentro del sector alimentario.

En concreto, exponen Bodegas Sanviver, con su vermut y sangría; Oído Cocina Gourmet, especializada en croquetas y platos preparados; Comercial Aperitivos La Madrileña; Industrias Racionero, con garbanzos, hortalizas, verduras y frutas; Interván, dedicada a caramelos y productos de repostería, y Codan, con bollería, harinas y derivados. La presencia de estas firmas permite mostrar en París una muestra representativa de la despensa madrileña, desde los aperitivos y las conservas vegetales hasta la repostería y las bebidas.

La participación de la Comunidad de Madrid en el SIAL París se enmarca en la estrategia del Ejecutivo autonómico por impulsar la internacionalización del sector agroalimentario regional y abrir nuevas vías de negocio para las empresas madrileñas en los mercados exteriores. La feria reúne a fabricantes, distribuidores, importadores, exportadores, supermercados, empresas de hostelería y profesionales del sector, lo que convierte el certamen en un punto de encuentro clave para establecer contactos comerciales y cerrar acuerdos de distribución.

Un certamen con cerca de 200 países participantes

El Salón Internacional de la Alimentación SIAL París se celebra cada dos años y está considerado como el evento de alimentación y bebida más prestigioso del mundo. A esta edición asisten cerca de 200 países, lo que da una idea de la dimensión global de una cita que concentra en unos pocos días una parte importante de la actividad comercial del sector a nivel internacional.

Para las empresas madrileñas, la presencia en este tipo de certámenes supone una oportunidad de dar a conocer sus productos fuera de las fronteras españolas y de competir en un mercado cada vez más globalizado. En el caso de las firmas adscritas al sello M Producto Certificado, el distintivo añade un valor diferencial al asociar los alimentos a la garantía de origen y calidad que otorga la Comunidad de Madrid.

La marca M Producto Certificado es la enseña con la que el Gobierno regional identifica los alimentos producidos o elaborados en la Comunidad de Madrid que cumplen una serie de requisitos de calidad. Su presencia en ferias internacionales como el SIAL París contribuye a reforzar la imagen de los productos regionales y a diferenciarlos en un mercado en el que la trazabilidad y el origen se han convertido en factores decisivos para los consumidores.

Una despensa variada en el centro de exposiciones

La oferta que la Comunidad de Madrid presenta en París abarca categorías muy distintas. Desde la carne de cordero de Meatlamb en el estand Meat hasta los garbanzos, hortalizas, verduras y frutas de Industrias Racionero, pasando por las croquetas y platos preparados de Oído Cocina Gourmet, los aperitivos de Comercial Aperitivos La Madrileña, los caramelos y productos de repostería de Interván, la bollería y harinas de Codan y el vermut y la sangría de Bodegas Sanviver.

Esta variedad refleja la diversidad del sector agroalimentario madrileño, en el que conviven grandes empresas y firmas especializadas en nichos de mercado. La presencia conjunta bajo el paraguas institucional de la Comunidad de Madrid permite a estas compañías compartir espacio y aprovechar el flujo de visitantes profesionales que acude al certamen.

El SIAL París se celebra en el centro de exposiciones París-Nord Villepinte, un recinto que acoge a lo largo de estos días a compradores y responsables de compras de cadenas de distribución, hostelería y comercio especializado de todo el mundo. La cita se prolongará hasta mañana, cuando está previsto el cierre de una edición que ha reunido a cerca de 200 países y que cada dos años sirve de termómetro para el sector de la alimentación y las bebidas.

Imágenes: Comunidad de Madrid

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